橄欖油芝麻餅乾

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材料名稱 單位 數量
低筋麵粉 克 120
AUGANIC橄欖油 毫升 30
砂糖 克 40
蛋 顆 1
芝麻 克 10
  1. 取一個大碗，加入澳根尼(AUGANIC) 橄欖油、蛋及砂糖，攪拌均勻。
  2. 加入低筋麵粉，拌成麵糰，放入芝麻拌勻。
  3. 麵糰揉成長條狀分成每份約15g，搓成圓球狀再壓扁，排放在烘焙紙，放入已預熱的烤箱，以180度烤10-12分鐘。

烘蛋

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材料名稱 單位 數量
蛋 顆 6 ~ 8
鮮奶油 克 50
牛蕃茄 顆 1
蒜頭 辮 3
紫洋蔥 克 50
培根 片 2
雞腿肉 克 100
馬鈴薯 顆 1
羅勒/九層塔 片 3 ~ 4
AUGANIC橄欖油 克  適量

調味料:適量的鹽、胡椒、白酒

  1. 取一鍋清水加熱，水滾後將牛蕃茄川燙取出，去皮、去子、切小丁。
  2. 雞腿肉用鹽、胡椒、白酒醃後，煎上色再烤熟切丁備用。
  3. 馬鈴薯整顆煮熟切小丁，培根、紫洋蔥切丁，蒜頭切碎。
  4. 熱油鍋，將培根炒出香味，放入紫洋蔥和蒜頭碎炒香軟，加入白酒拌炒勻。
  5. 蛋打散，放入鮮奶油、鹽、胡椒拌勻、牛蕃茄、和步驟4的配料，加入新鮮九層塔葉(整片或撕小片皆可)，再放一點AUGANIC橄欖油拌勻。
  6. 鍋中加入澳根尼 (AUGANIC) 橄欖油加熱，倒入步驟5，拌炒一下後，轉小火。待靠近鍋邊之蛋液略為凝固後，便可放入180°烤箱烤至表面膨起，牙籤插入無沾附蛋液後，便可脫離鍋子移入盤中。

BRUSCHETTA

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材料名稱 單位 數量
牛蕃茄 顆 1
紫洋蔥 克 10
羅勒/九層塔 片 5~6
蒜頭 辨 3
長棍麵包 條 1
AUGANIC橄欖油 克 50
義大利葡萄酒醋 克 100

調味料:適量的鹽、胡椒

  1. 取一鍋清水加熱，水滾後牛蕃茄川燙取出，去皮、去子、切丁。
  2. 紫洋蔥切小丁。
  3. 九層塔用手撕小片、蒜頭切碎。
  4. 放入義大利葡萄酒醋、鹽、胡椒，再加入澳根尼(AUGANIC) 橄欖油拌勻，放入紫洋蔥、牛蕃茄、九層塔拌勻。
  5. 長棍麵包切斜片約2公分厚，烤至金黃色，用整粒蒜頭塗在其表面，再將步驟4放上便可。

塔香橄欖杏鮑菇

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材料名稱 單位 數量
杏鮑菇 杏鮑菇 杏鮑菇
牛蕃茄 牛蕃茄 牛蕃茄
九層塔 九層塔 九層塔
培根 培根 培根
蒜泥 蒜泥 蒜泥
紅甜椒 紅甜椒 紅甜椒
黄甜椒 黄甜椒 黄甜椒
AUGANIC橄欖油 AUGANIC橄欖油 AUGANIC橄欖油

調味料:適量的白胡椒粉、鹽、糖

  1. 杏鮑菇剖開對半，兩面略切，先用AUGANIC橄欖油煎熟。
  2. 牛蕃茄、培根、紅甜椒、黄甜椒切小丁，九層塔切碎。
  3. 爆香培根及蒜泥加入紅黄甜椒及九層塔最後加入九層塔及牛蕃茄略炒即可。

葱醬橄欖油雞腿

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材料名稱 單位 數量
去骨雞腿肉 克 180
青葱 克 35
九層塔 克 3
香菜 克 3
冷開水 克 150
AUGANIC橄欖油 克 60
鹽 克 5
白糖 克 5
  1. 用白胡椒粉及少許鹽將雞腿肉醃置30分後，煎熟。
  2. 醬汁製作:
    A.
    青葱尾段(綠色) 切段後，滾水川燙泡冰水凉後瀘乾水份。
    B.
    將燙過的青葱放進果汁機加冷開水、九層塔、香菜、鹽、少許糖打成泥後再加入AUGANIC橄欖油略拌均勻即可。