烘蛋

材料名稱	單位	數量
蛋	顆	6 ~ 8
鮮奶油	克	50
牛蕃茄	顆	1
蒜頭	辮	3
紫洋蔥	克	50
培根	片	2
雞腿肉	克	100
馬鈴薯	顆	1
羅勒/九層塔	片	3 ~ 4
AUGANIC橄欖油	克	適量

調味料:適量的鹽、胡椒、白酒

1. 取一鍋清水加熱，水滾後將牛蕃茄川燙取出，去皮、去子、切小丁。
2. 雞腿肉用鹽、胡椒、白酒醃後，煎上色再烤熟切丁備用。
3. 馬鈴薯整顆煮熟切小丁，培根、紫洋蔥切丁，蒜頭切碎。
4. 熱油鍋，將培根炒出香味，放入紫洋蔥和蒜頭碎炒香軟，加入白酒拌炒勻。
5. 蛋打散，放入鮮奶油、鹽、胡椒拌勻、牛蕃茄、和步驟4的配料，加入新鮮九層塔葉(整片或撕小片皆可)，再放一點AUGANIC橄欖油拌勻。
6. 鍋中加入澳根尼 (AUGANIC) 橄欖油加熱，倒入步驟5，拌炒一下後，轉小火。待靠近鍋邊之蛋液略為凝固後，便可放入180°烤箱烤至表面膨起，牙籤插入無沾附蛋液後，便可脫離鍋子移入盤中。