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BRUSCHETTA

材料名稱 單位 數量
牛蕃茄 1
紫洋蔥 10
羅勒/九層塔 5~6
蒜頭 3
長棍麵包 1
AUGANIC橄欖油 50
義大利葡萄酒醋 100

調味料:適量的鹽、胡椒

  1. 取一鍋清水加熱,水滾後牛蕃茄川燙取出,去皮、去子、切丁。
  2. 紫洋蔥切小丁。
  3. 九層塔用手撕小片、蒜頭切碎。
  4. 放入義大利葡萄酒醋、鹽、胡椒,再加入澳根尼(AUGANIC) 橄欖油拌勻,放入紫洋蔥、牛蕃茄、九層塔拌勻。
  5. 長棍麵包切斜片約2公分厚,烤至金黃色,用整粒蒜頭塗在其表面,再將步驟4放上便可。